天氣轉涼，一碗熱粥暖心又暖胃。今天和大家一起來制作一款紫菜美食：紫菜牛肉蛋花粥。不管是老人還是小孩都能吃，紫菜、牛肉和雞蛋都十分營養而且很容易消化，喜歡的朋友可以在家自己制作品嘗下。

　　這道紫菜美食需要準備的食材有：牛肉、紫菜、干瑤柱，調味有鹽、姜、白砂糖、花生油、醬油和生粉。準備好這一切材料后，就可以準備制作這道紫菜牛肉蛋花粥啦。首先將米淘洗干凈，在電飯煲中加入清水至最高的那條注水量，然后開啟煮粥功能。接下來準備這道紫菜美食的相關配料。干瑤柱泡發、姜片切成絲備用。

　　然后開始處理牛肉，先將牛肉洗凈，放入攪拌機攪碎，把肉末放到碗中，加入姜絲，然后加入生粉、白砂糖、醬油調味，并用手抓勻。再加入1勺花生油（可以鎖住牛肉的水分，讓肉更嫩），再一次抓勻，然后放一旁待用。

　　然后將泡好的瑤柱放入粥里一起煮，等到粥粘稠后，將粥盛出到一個鍋中，再加入清水10（大概是粥的3-4倍），煮開后將牛肉倒入鍋中攪拌均勻，在將紫菜放入粥里繼續煮，然后倒入蛋液，靜置5-6秒，然后攪散，繼續煮幾分鐘，加點鹽調味就可以享受這美味紫菜粥了。